Individuels tartes entremets


Eclairs café grains
Eclairs café grains

Glaçage intégral avec pectine NH.
Glaçage intégral avec pectine NH.

Comme il vaut mieux prévenir que guérir bien lire les conseils pour les prises de commandes à la boutique.

NB : Mes chers clients, mes chères vendeuses : Les pâtisseries sont disponibles selon les délais de commandes (2 jours à l’avance) et selon l’arrivage des produits du jour et de saisons. Merci de votre compréhension Dernier délais de commande pour Noel le: 21 décembre – Dernier délais pour de commande pour le 1er de l’an le: 27 décembre.

À bientôt

😛 😉

Composition des gâteaux individuels

 
ECLAIR VANILLE TAHITI : Pâte à choux façon Lenôtre, crème pâtissière parfumée à la vanille naturelle de Tahiti
ECLAIR CARAMEL BEURE SALE: Pâte à choux façon Lenôtre, crème pâtissière au caramel salé café chocolat
ECLAIR CHOCOLAT FONDANT : Pâte à choux façon Lenôtre, crème pâtissière parfumée aux pépites de chocolat fondant 60% cacao
ECLAIR FRAMBOISE : Pâte à choux façon Lenôtre crème pâtissière parfumée à (l’arôme naturel de framboise, conseillé pour les bébés afin de faire des compotes en période d’hiver)
 MILLE FEUILLE VANILLE : Pâte feuilletée faite par nos soins, crème pâtissière à la vanille naturelle, à peine caramélisée,
MILLE Feuille FRAMBOISES : Pâte feuilletée faite par nos soins, crème chantilly aux grains de vanille Bourbon, gelée de framboise, et ses fruits frais
RELIGIEUSE PANACHE : Pâte à choux façon Lenôtre, crème pâtissière parfumée aux 4 parfums vanille, café, chocolat, et sur le dessus la cerise sur le gâteau choux garnie framboise
 CREME BRULEE : Base de crème fleurette à la vanille Bourbon et ses jaunes d’œufs, caramélisés sur le dessus
CITRON TARTE : Sablé amandes avec sa crème citron caramélisée
BOURDALOU : Poire Sablé crème d’amandes avec ses poires Williams, caramélisées
POMME cuite au beurre vanille : Sablé amandes avec ses pommes au beurre vanillé sucrée, cuite simplement au four
 BOURDALOU Abricot : Sablé crème d’amandes avec ses abricots, caramélisés
FRAMBOISES : Sablé aux amandes avec ses fruits frais framboise, gelée de framboise
FRAISES : Sablé aux amandes avec ses fruits frais fraises, gelée de framboise
MOUSSE PASSION : Sablé amandes avec sa mousse passion ivoire
PASSION FRAMBOISE : Sablé aux amandes mousse passion avec ses framboises
MANGUE Chocolat : Fondant chocolat avec sa mousse ivoire mangue
BANANE RHUM : Fondant chocolat mousse ivoire chocolat
ANATOLIENS: Biscuit fondant chocolat avec sa mousse et ses morceaux de pistaches caramélisées
OPERA FRAICHEUR : Biscuit fondant chocolat et sa mousse à la menthe
CIEL DE PARIS : Sablé amandes avec sa mousse ivoire à la vanille Bourbon
 FRAISIERS & FRAMBOISIERS : Financier beurre noisette crème mousseline avec ses fruits rouges
CAPPUCCINO RAMZES 2 : Succès moelleux, mousse cappuccino, poires williams, meringuées caramélisée
PALAIS ROYAL : Sablé avec sa mousse chocolat praliné et ses raisins au rhum Négrita
COOKIES MOUSSE : Fondant au chocolat noir avec sa mousse à truffe fondante
GRD. ORIGINE NOIR : Sablé Normand, mousse de chocolat grande Origine
FEUILLETINE NOIR : Sablé amandes mousse chocolat et son pralin craquant
MOUSSE FLORENTINO Sablé amandes mousse à truffe et son mélange florentin
KINDER 3 CHOCOLAT : Sablé amandes aux trois chocolat, fondant, lait, blanc parfumé au Cointreau
OPERA DE MANAUS: Biscuit Joconde aux amandes, ganache chocolat noir, mousse café
CHOUX à Pièces : Choux crème pâtissière aux trois parfums, vanille, café, chocolat
POMME D AMOUR : Macaron d’Amiens beurre noisette, pommes pochées au sirop vanille, glaçage caramel rouge carmin

 Les bases il n’y a que ça de vrais, ces quelques suggestions seront utiles je l’espère.

😛

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